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La Stagionatura Diffusa

Il progetto prevede alcuni punti di stagionatura nel Comune di Saint Marcel, primo paese albergo in Valle d'Aosta, che ha come “campo base” una Prosciutteria degustazione sul piazzale de La Valdotaine (547 m) e l'arrivo presso le miniere di Servette, passando da punti intermedi dette “Merenderie”. La via del prosciutto di Saint Marcel verrà completata con l'arrivo a 1.800 m, ultima Merenderia dislocata nelle vicinanze delle miniere di Servette. Vieni a trovarci nelle «Merenderie» del Saint Marcel.

N 1 - Surpian 547 mt

N 2 - Jayer 693 mt

N 4 - Layché 1506 mt

Layche

Prosciutto S. Marcel

Prosciuttiamo

Centrovalle V. d'Aosta

logo centrovalle

A Surpian la Merenderia No. 1 del Prosciutto Crudo Saint Marcel.

Il Prosciuttificio La Valdotaine ha aperto le porte al pubblico che potrà apprezzare, li dove stagiona, il Prosciutto Crudo Saint Marcel:
- Tagliato e Mangiato, la nuova formula delle Merenderie del Saint Marcel !!! - Uno sguardo al territorio ed uno all’ambiente: il Sidro Maley, le Birre del Grand St. Bernardo e numerosi altri prodotti locali saranno proposti in abbinamento al celebre Prosciutto Crudo di Saint-Marcel,.”l’originale alle erbe di montagna”. Il tutto, servito rigorosamente in stoviglie biodegradabili al 100%.

Prima tappa sulla “Via del Prosciutto” *, nel Comune di Saint-Marcel (AO), che dalla Frazione di Surpian m.547 (La Valdotaine – Merenderia No. 1) vi porterà alle miniere di Servette m.1819, passando per Surpian M. 573 (La bonne étape - Merenderia N° 3 dove potrete degustare le specialità dello famoso Chef Paolo Vai), Jayer m.693 (Chambres d’hotes Le Coffret – Merenderia No. 2 dove Diego e i suoi famigliari trasformeranno i vostri sogni in piacevole realtà), Plout m.968, Seissogne m.1066 e Layché m.1506 (Locanda del Diavolo – Merenderia No. 4 con Lorena e Giovanni ai fornelli, tanto spirito ed allegria, potrete degustare le loro prelibatezze, tra le quali i tagliolini al Saint Marcel e la squisita “maialata”!!!

Vi aspettiamo numerosi per la Merenda Valdostana, il “Take Away” del Saint Marcel a Km 0.

Orario estivo
Merenderia No. 1 SURPIAN m.547:
Lun-Ven dalle 8:30 alle 18.30
Sab.e Dom. dalle 10:00 alle 19:00 (orario continuato)

Per informazioni Merenderie sulla Via del Prosciutto Saint Marcel:
No. 1 Surpian m.547 - Tel. 0165 768 919 / Cell. 345 6208752 / www.prosciuttosaintmarcel.it
No. 2 Jayer m.693 - Tel. 0165 778751 / Cell. 340 4985568 / www.lecoffret.it
No. 5 Plout m.968 - Tel. 0165/768767 
No. 4 Layché m.1506 – Cell. 320/1167052 / www.locandadeldiavolo.it